بنات وبس

منتديات بنات وبس يمنع دخول الرجال

ياهٌلاُ ويًأإمرُحبآإ توهً مآإنورُ المنتدىٌ . ^ , ^ اذا كنتي زآإئره ففسسجلي معآإٌنا وشٌآإركُينآإ البسسمٌه واذا كنٌتي عٌضًوه فسجًلَي دٌخًولكُ وشآإركينآإ بآإخبارك  
الاٌن خٌبر جديدُ رإح تستمتعونٌ معآإنا بكل آإلجوآإئز القيمٌه والمسآإبقات وزيآإده المشآإركآإت والحصصول علىُ رتبه جديده 
حان الانٌ لنلعٌب ونُسٌتفيد الان وهٌيُأ‘ لاٌتتٌركٍو المنتٌدى لانٌه سُُوفُُ يكُوٍن آًفضُل المنٌتدٌيٍاتٍ ...!

    معكرونه بالصلصل ابشاميل

    شاطر
    avatar
    بنوته توته
    بنوته مبدعه
    بنوته مبدعه

    عدد المساهمات : 200
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 19/01/2011

    معكرونه بالصلصل ابشاميل

    مُساهمة من طرف بنوته توته في الثلاثاء فبراير 08, 2011 4:20 am

    المقادير :
    ½ عبوة (200-250جم) مكرونة أكواع (ينصح باستعمال مكرونة قودي)
    لحشوة الباشميل :
    400 جم لحم مفروم
    2 ملعقة طعام زيت نباتي
    2 حبة بصل متوسطة مفرومة
    2 ملعقة طعام معجون طماطم
    1 علبة طماطم قودي المقشرة و المقطعة
    1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    ½ ملعقة صغيرة أوريجانو
    1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

    لصلصة البشاميل:
    ½ كوب زبدة
    2/3 كوب دقيق
    1 كوب حليب فيلور المجفف
    5 أكواب ماء
    1 مكعب مرقة دجاج
    1 كوب جبنة موزاريللا مبشورة
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
    ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب أو قرفة
    1 ملعقة صغيرة ملح

    طريقة التحضير:


    لحشوة الباشميل:
    1- سخني الزيت في قدر ثم أضيفي اليه البصل ويحرك حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم واطبخية حتى تجف السوائل.
    2- أضيفي الثوم المهروس ومعجون الطماطم و طماطم قودي المقشرة و المقطعة، الفلفل الأسود، الاوريجانو، الملح الى اللحم واطبخية مع التقليب من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الصلصة كثيفة.


    لصلصة البشاميل:
    1- سخني الزبدة في قدر متوسط الحجم ثم أضيفي اليها الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر لمدة 2-3 دقيقة أو حتى تشمي رائحة الدقيق المحمص .
    2- قومي بمزج حليب فيلور المجفف مع الماء في وعاء ثم أضيفي المزيج تدريجياً إلى الدقيق مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة متجانسة بدون تكتل.
    3- أضيفي مكعب مرقة الدجاج وجوزة الطيب والملح والفلفل الأسود واطبخي المزيج مع التحريك المستمر لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.

    لتحضير الطبق كاملا:
    1- سخني الفرن لدرجة حرارة 200 م (او 390 فهرنهايت).
    2- إسلقي باستا قودي حسب التعليمات الموضحة على العبوة.

    3- أدهني صينية متوسطة الحجم بالزيت ثم تضاف 2 ملعقة طعام من صلصة البشاميل وتفرد في قاع الصينية.
    4- إخلطي مقدار 4 ملاعق طعام من صلصة البشاميل مع الباستا ثم ضعي نصف كمية الباستا في الصينية .
    5- أضيفي الحشوة فوق الباستا ثم أضيفي فوقها ما تبقى من الباستا.
    6- ترش جبنة الموزاريلا على الباستا ثم أضيفي ما تبقى من صلصلة البشاميل.
    7- تخبز الصينية في الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة أو حتى يحمر وجهها.

    وبالهنا والشفا

    avatar
    حوريه البحر
    مششُرفه قسسمٍ مطبخٌُ حواء .~
    مششُرفه قسسمٍ مطبخٌُ حواء .~

    عدد المساهمات : 52
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 25/01/2011

    رد: معكرونه بالصلصل ابشاميل

    مُساهمة من طرف حوريه البحر في الثلاثاء فبراير 08, 2011 4:37 am

    شهيهه مررررره
    مشكوووووووووووره

    تحياتي


    _________________
     
    avatar
    بنوته توته
    بنوته مبدعه
    بنوته مبدعه

    عدد المساهمات : 200
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 19/01/2011

    رد: معكرونه بالصلصل ابشاميل

    مُساهمة من طرف بنوته توته في الثلاثاء فبراير 08, 2011 8:41 pm

    هذا من ذوقك
    يسلمو
    وانتي بعد مشكوره

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس يناير 18, 2018 11:09 am